Долгожданное лето с обилием овощей и ягод в разгаре. И снова на прилавках сельскохозяйственных рынков и продовольственных магазинов огромный выбор даров земли.
Свой рейд по рынкам опять начал с «Зелёного угла» — специального местечка на территории Североторга, куда рано утром съезжаются на автофургончиках оптовики, а также фермеры и представители крестьянских хозяйств из Партизанского, Спасского и других районов Приморья, чтобы сбыть мелкоторговцам Находки, Врангеля и Ливадийского куста свой товар по оптовой цене. Каждое утро, невзирая на непогоду или праздничные дни, здесь начинается бойкая торговля. Правда, торговлей назвать это трудно. Обычно продавцы выставляют на товаре такую цену, от которой практически не отступают. Принцип один: хочешь — бери, не хочешь – попробуй поищи дешевле.
Цены на многие овощи для нынешнего времени по-прежнему держатся высокими. К примеру, капуста предлагается по 6 рублей за килограмм, картошка — по 20-22, помидоры — по 22-32, морковь — 23, свекла — 12, баклажаны и арбузы — по 30, лук репчатый – по 15. Пожалуй, самым дорогим из этой обоймы оказался перец сладкий — 70 руб. за кг. Всё продаётся мешками либо ящиками. Петрушка, кинза, щавель и зелёный лук — 10 руб. за пучок. По этой же цене можно приобрести и зелень для засолки огурцов. Познакомился с продавцами.
— У нас в Перетино 70 соток земли, раньше это был пай, со временем приобрели её в собственность, — говорит Жанна Пак. — Выращиваем помидоры, огурцы, кабачки, баклажаны… И всё же упор стараемся делать на зелень. Удобрений и навоза для неё практически не надо, от болезнетворных вредителей тоже не «химичим», потому что средства защиты очень дорогие. Отсюда себестоимость петрушки, кинзы, укропа, лука и сельдерея получается сравнительно невысокой. За лето удаётся собрать по три урожая, что оправдывает не только затраты на производство, доставку в город и реализацию, но ещё имеем кое-какую прибыль.
На рынке «Южном» ценовая картина несколько отличается от оптового на «Зелёном углу». Да оно и понятно. Перец сладкий здесь продаётся уже по 90 рублей за кг, помидоры — от 20 до 50 руб., пучок зелени и «веник» для засолки — по 15, картофель нового урожая можно купить от 20 до 35 руб., совсем мелкий — по 10-15, баклажаны — по 50, лук нового урожая — по 40, капусту — по 14, огурцы — от 10 до 20, свеклу — по 30, кабачки — по 20 руб. Неоправданно дорогим продуктом здесь оказалась кукуруза в початках неочищенная — 80 руб. за кг. Что у перекупщиков, что непосредственно у производителей сельхозпродукции цена на рынке практически одинаковая.
— Мы выращиваем овощи во Фроловке, это почти в 60 километрах от Находки, — рассказывает фермер Анастасия. — Занятие хлопотное, трудоёмкое и малоприбыльное. Но жить как-то надо. В конце января уже начинаем высаживать семена в теплицы. Отапливаем их дровами, которые возим из Сергеевского леспромхоза, благо недалеко, углём не топим, очень дорогой. Где-то в феврале начинаем пикировать, а в апреле уже высаживаем в грунт под двойную плёнку рассаду баклажанов, перцев, арбузов, огурцов, помидоров, капусты, лука…Все затраты забиваем в себестоимость. Раньше три гектара земли принадлежали нам на правах пая, постепенно выкупили их в собственность. В качестве удобрений используем в основном нитроаммофоску. Но химией особо не увлекаемся, потому что дорого. Держим своё хозяйство — кур, коров, свиней, больше удобряем органикой. Себестоимость, к примеру, тепличных огурцов при такой технологии земледелия получается около 15 рублей за килограмм, грунтовых — почти в два раза дешевле. Нынешняя весна выдалась холодной и затяжной, поэтому урожай опоздал примерно недели на две. Кроме нашей семьи на земле работают ещё и наёмные из числа селян. За трудодень они получают по 300 рублей, плюс питание. Овощи возим в Находку каждый день своим автофургончиком. Место на рынке «Южном» стоит 150 рублей, на «Балкии», говорят, уже 200.
…Был субботний день, народа на рынке немало. Несмотря на то, что цены на овощи ещё высоковаты, народ, не скупясь, покупал килограммами свежие помидоры, огурцы, перец и зелень для салатов. Да оно и понятно, за зиму изрядно поднадоели крупы и макароны, приелись соления, организм просит витаминов. Кто-то приценивался к ягоде, но продавцы очень неохотно соглашались даже на малейшие скидки. Ягода нынче дорогая. Клубника уже отошла. А, к примеру, полиэтиленовый пол-литровый стаканчик чёрной смородины стоит 100 рублей, красной в гроздьях — 50, крыжовника и байховой вишни — по 70, стручкового зелёного горошка — 40, литровая банка чёрной малины предлагается за 250, красной — за 300, столько же стоит жимолость. При наших зарплатах, конечно, особо не накупишься её даже детям.
— А как у вас сегодня идёт торговля? — интересуюсь у представительницы крестьянско-фермерского хозяйства из Новицкого Любови Ивановны.
— Хотелось бы лучше.
— Давно занимаетесь выращиванием овощей?
— Муж у меня кореец, приехали с ним из Казахстана в Приморье в 1998 году, взяли четыре гектара земли и с тех пор обрабатываем её. Говорю ему: «Давай урежем посевные площади, силы-то уже не те…». Не соглашается. Приходится нанимать рабочих из Новицкого и Находки, платим им по 300 рублей в день, кормим да ещё даём на сигареты. Выращиваем в теплицах и открытом грунте помидоры, огурцы, баклажаны, кабачки, перец сладкий, картошку, зелень… Рядом с нами ферма, по договорённости берём там навоз. Потому что удобрения настолько дорогие, что можно разориться только на них.
— Насколько велик риск в земледелии?
— Для Приморья очень велик. Но нашему хозяйству в этом плане, считаю, просто повезло. Поля находятся под уклоном, дождевые воды на них не задерживаются. А у кого в низине — страшное дело. В последний циклон вода шла по посевам рекою и уничтожила практически весь урожай. К примеру, огурцы, побывавшие в воде, уже не сохранишь, они сразу начинают гнить. Одним словом, земледелие — занятие рисковое. Можно выйти в конце сезона с прибылью, а можно оказаться в больших убытках. Очень многое зависит от нашей капризной погоды.
Чуть повыше, чем на рынке «Южном», розничные цены оказались в овощном киоске, расположенном в районе площади Совершеннолетия. Огурцы здесь продаются от 10 до 30 рублей за килограмм, картофель нового урожая — по 30, помидоры — от 25 до 35, капуста — по 10, перец сладкий — от 75 до 80, лук репчатый — по 25, морковь — по 35, баклажаны — по 60, свекла — по 20 рублей за кг. Примерно такие цены с разницей в два-три рубля держатся и на рынке ООО «Балкия». Здесь ими в основном торгуют представители Азербайджана и Таджикистана, и небольшая часть среди продавцов из тех, кто вырастил урожай своими руками.
— Вы, небось, со своего огорода привезли огурчики? — спрашиваю мужчину пожилого возраста корейской национальности.
— И не угадали, — улыбается он, представившись Михаилом. — Живу в Будёновке, есть свой огородик, но эти овощи выращиваю на поле. Арендую целый гектар. Имею свой мотоблок, мини-трактор. Сын студент, помогать мне практически некогда, жена работает на производстве, поэтому поле обрабатываю сам. Особой прибыли не получаю, но и убытков — тоже. Представьте, фермер восемь лет не может обновить автофургончик. Это, наверное, о чём-то говорит. Поскольку одни из недорогих удобрений стоят порядка 70 рублей за килограмм, то вместо положенных по технологии 10 граммов на килограмм овощей, у меня приходится всего один. Так что не бойтесь нитратов, ешьте на здоровье. И торговая наценка у меня небольшая. К примеру, к себестоимости килограмма огурцов прибавляю всего пять рублей.
Одними из дорогих мест реализации овощей по сравнению с розничными рынками оказались магазины. В частности, в торговом дворе «Купеческий» кабачки предлагались по 35 рублей за килограмм, свекла — по 40, свежая капуста — по 18, перец сладкий — по 80, помидоры — по 45, картошка — от 30 до 40 рублей за кг. Тем не менее и здесь люди покупают, и даже иногда выстраивается очередь. Кому-то нет времени ехать на рынок, а с другой стороны, надо отдать за проезд туда-обратно, да ещё и время потеряешь. Что тут сказать? Душу греет одна надежда: недели через две-три начнутся массовые овощи, цены, надеемся, резко упадут как минимум раза в два, и тогда они станут доступными уже всем покупателям. Так что порадуемся в августе.
Владимир ФЁДОРОВ
