Территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Приморскому краю в городе Находке выявлены нарушения при производстве мясных полуфабрикатов ИП ШИН. Об этом на аппаратном совещании в администрации городского округа сообщила начальник отдела Нина ТРАЧУК.
Цех по производству мясных полуфабрикатов индивидуального предпринимателя ШИН располагается в микрорайоне «поселок Южно-Морской» на ул. Центральной, 6.
В перечне нарушений — отсутствие сведений о сроках годности, несоблюдение условий хранения полуфабрикатов в тесте — замороженных пельменей «Русские», «Сибирские», «Крестьянские». При изготовлении мясных полуфабрикатов нарушается поточность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья и готовых продуктов. Для хранения сырья и готовой продукции используется одна холодильная камера.
Отобранная на исследования продукция (пельмени мясные «Сибирские» замороженные) не соответствуют гигиеническим требованиям по микробиологическим показателям.
За выявленные нарушения на индивидуального предпринимателя составлены протоколы. На должностное лицо протокол об административном правонарушении передан на рассмотрение в мировой суд. Выдано предписание об устранении нарушений.
Пресс-служба администрации Находкинского городского округа