Салат заслуживает почетного места на столе. Все его сорта богаты витаминами и полезными минеральными веществами.
Он превосходит все остальные овощи по содержанию витамина Е — известного антиоксиданта, который препятствует появлению морщин, делает кожу более гладкой, волосы густыми, а сосуды крепкими. К тому же салатные листья буквально напичканы витамином С и витаминами группы В.
Соли калия, которые есть в салате, улучшают работу сердца, помогают выводить из организма излишек жидкости. Особенно много в листовом салате, по сравнению с другой зеленью, витамина Р. Он укрепляет сосуды, нормализует свертывание крови, ускоряет заживление ран. Медь и молибден, уникальные микроэлементы, которых достаточно в этом растении, необходимы для усвоения железа и поддержания нормального состава крови.
Салат помогает в обмене веществ, нормализует функцию нервной системы, улучшает сон, а также имеет успокаивающее и болеутоляющее свойства. При бессоннице, вызванной усталостью, рекомендуется выпить стакан настоя салата за два часа до сна. Народная медицина рекомендует салат при сахарном диабете, а также при ожирении и атеросклерозе сосудов, при гипертонии и запорах.
.Всем, кто хочет похудеть.
В 100 г этого ценного овоща содержится всего лишь 17 кКал. Но при этом миска салата заполнит желудок и избавит от чувства голода.
.Противопоказания: подагра и мочекаменная болезнь.
Если вы обгорели на солнышке, залейте листья салата небольшим количеством воды и поварите пять минут. Выложите на марлевую салфетку и накройте ею лицо минут на тридцать.
