Август-сентябрь — разгар овощных заготовок на зиму. Обычно к этому времени максимально снижаются цены на большую часть наименований свежих овощей, и кто сам привык заниматься консервированием, солят огурцы и помидоры по любимым рецептам, делают различные салаты из кабачков и баклажанов, готовят лечо.
Нынешний сезон некоторую часть населения, особенно пенсионеров, огорчил и разочаровал розничными ценами на овощи. Если сравнивать с прошлым годом они в среднем поднялись в два, а по иным позициям в три раза. К примеру, помидоры у некоторых продавцов «Находка Мега» стоят от 150 до 250 рублей за килограмм, перец сладкий предлагается по 200-250 рублей, огурцы парниковые — от 180 до 250, картошка — по 60-70, репчатый лук и белокочанная капуста — по 70, баклажаны — по 200, кабачки — по 150 руб. И это в самый сезон сбора. Сельхозпродукция завозится в Находку, как из фермерских хозяйств Партизанского муниципального района, так и отдалённых уголков Приморья. Из-за высокой цены на неё потребительский круг снизился, и продавцы с надеждой смотрят на каждого проходящего мимо покупателя.
— Почему не снижаете цены, ведь можно было бы выиграть за счёт оборота товара? — интересуюсь у одного из торговцев.
— Не мешай работать, — грубо бросил он, — и продолжил зазывать покупателей.
Не знаю почему, но некоторые торговые места в этот день на «Находке Мега» оказались пустыми. Может, фермеры бросили все силы на спасение своих сельхозугодий после пронёсшегося очередного тайфуна? Ведь урон аграрной отрасли в нынешнем году стихия действительно нанесла очень серьёзный. Опираясь на данные приморской статистики, под водой оказались 34,5 тысячи гектаров урожая. Что-то из этого, возможно, удастся спасти, если, конечно, сразу изъять из земли и реализовать. Но основную часть можно считать погибшей. Учитывая серьёзные убытки, в частности, многих фермерских хозяйств, пострадавших от наводнений, правительство Приморского края предложило им воспользоваться государственным микрозаймом, чтобы не разориться окончательно.
С другой стороны, кому не приходится скучать на рабочем месте, так это продавцам фирменного торгового киоска ИП Карташова под вывеской «Фроловские овощи», расположенного на той же «Находка Мега». С самого открытия и до тех пор, пока на прилавке есть продукция, здесь всегда многолюдно, всегда хоть небольшая, но создаётся очередь, идёт бойкая торговля. Индивидуальный предприниматель Светлана КАРТАШОВА и её дочь Мария каждый день пропускают через свои руки по несколько центнеров овощей. И спрос на них здесь всегда высок. А секрет в том, что сельхозпродукция этого хозяйства значительно отличается хорошими вкусовыми качествами и сравнительно низкими ценами.
К примеру, сладкий перец здесь можно взять по цене от 50 до 100 рублей за килограмм, свежие огурцы — от 30 до 70 руб., перец горький — по 150, у иных он на порядок выше, помидоры — от 40 до 100, пучок зелени — по 40 руб., значительно дешевле и другие наименования.
— Вы уже на зиму берёте овощи? — интересуюсь у одной из покупательниц.
— Что-то для приготовления борща. Хотя и зима уже не за горами. Взяла немного огурчиков, хочу засолить по своему любимому рецепту, да чуть-чуть овощей для лечо. Сами видите, в этом году цены на них, как минимум, в два раза выше, чем в прошлом. Так что особо не разгонишься из пенсии. А ведь заготовки привыкла делать каждый год, — посетовала она.
— За счёт чего удаётся сдерживать цены на свою сельхозпродукцию? — интересуюсь у индивидуального предпринимателя из Фроловки Светланы КАРТАШОВОЙ.
— Я как посмотрю на моих бабушек-покупателей — а в основном это они приходят к нам с раннего утра, — становится жалко людей. Хотя и наши издержки с каждым годом только растут: регулярно поднимаются в цене горюче-смазочные материалы. А у нас свой трактор и два мини-грузовичка: один постоянно работает на поле, другим доставляем в Находку продукцию. Их каждый день нужно заправить, а когда ломаются, требуются запчасти и ремонт. Не обходят тайфуны стороной и наши поля. После дождей, к примеру, помидоры стали покрываться пятнышками, а такие долго не хранятся даже на ветке. Высокую влажность не переносят и огурцы. Словом, после проливных дождей урожайность начинает значительно снижаться, — рассказала предприниматель.
В нынешнем году в хозяйстве посеяли по полтора гектара картофеля и огурцов, по полгектара помидоров и свеклы, по 0,4 га моркови и лука, понемногу других культур. Пик помидоров и огурцов уже прошёл, сейчас массово собирают перцы и баклажаны, после дождей существенно уменьшились сборы кабачков. В технологическом процессе задействована вся семья Карташовых. Муж Светланы Пётр и сын Алексей со своей женой всё время заняты на полях сбором урожая. Предприниматель Светлана вместе с дочерью Марией целыми днями стоят за прилавком киоска, реализуя урожай. Светлана по совместительству водитель микрогрузовика по доставке овощей в Находку, а в иные дни вместе с дочерью ещё и сборщики плодов полеводства. В сезон, как правило, рабочих рук не хватает, и предприниматель вынуждена нанимать людей на сбор урожая из местного населения.
— В первую половину сентября, зная, что люди в это время берут овощи не на длительное хранение, а на переработку или еду, стараемся собирать урожай с тех участков, которые когда-то были подтоплены, чтобы хоть что-то спасти из них. Но таких немного. В последние две-три недели стали хорошо подкапывать картофель и резать вилки белокачанной капусты. Наши прилавки пустыми никогда не бывают. В самый пик сбора продавали в день по 200 с лишним килограммов огурцов, более 100 кг помидоров, по 50-70 кг перца и столько же баклажанов, не считая картошку, свеклу, лук и кабачки. Сейчас, правда, объёмы реализации чуть меньше, — поделилась Светлана.
Параллельно в хозяйстве ведётся засолка овощей на зиму. В осенне-зимний период, и особенно весной на эту продукцию здесь всегда высокий спрос. Опять же из-за невысокой цены и хорошего качества. Обычно здесь заготавливают порядка 200 бочек солёных огурцов, бочек 30 помидоров, около 10 бочек солёного горького перца. Эти объёмы предприниматели намерены сохранить и в нынешнем году. Когда пойдёт массовый сбор капусты, займутся и её засолкой.
Прошёлся я по овощным киоскам и базы «Североторг», где предпочитает отовариваться часть жителей Северного микрорайона города. Во фроловском фирменном киоске ИП «Морозова» свежие овощи по некоторым позициям чуть дороже, чем в выше названном киоске на «Находка Мега». Оно и понятно: разные фермерские хозяйства, разные и цены на сельхозпродукцию. У китайских и торговцев из Средней Азии на иные товары цены существенно выше, чем у местных сельхозпроизводителей, поэтому здесь очень редко можно увидеть покупателей. Абсолютное большинство людей уже научились считать деньги, и легко расставаться с ними могут только единицы.
Сегодня, наверное, только ленивый и непредусмотрительный не сделает хоть небольшой запас овощей на зиму. Сложно предугадать, какой будет предстоящая зима. Кубань, откуда последние годы в Находку регулярно завозились овощные консервы, нынешним летом сильно пострадала от наводнений. Часть Китая, на протяжении последних десятилетий поставлявшего нам свежие овощи, тоже не обошла стороной эта горькая участь. В этом году, как никогда пострадали от тайфунов и приморские аграрии. А значит, не исключено, что цены на овощи зимой будут предельно высокими. Хотя, время покажет.
Владимир ПАНТЮХОВ
На фото: Светлана и Мария Карташовы, спрос на фроловские овощи всегда высокий.
