23 мая в Находке на территории базы «Жемчужный берег» стартовал первый этап фестиваля этнической кухни. В первый день праздника гости смогли полакомиться украинскими блюдами, а также оценить силу и напевность малороссийских песен.
Организатором фестиваля выступило концертно-праздничное агентство «Эллада» при поддержке администрации и совета по делам национальностей Находкинского городского округа. Цель мероприятия – показать особенности нашего многонационального города через быт и традиции отдельных народов, воспитать у подрастающего поколения уважение к культуре других народов.
В программе праздника были широко представлены блюда украинской кухни от ресторана «Водограй», среди них — золотистые вареники с разными начинками, живительный студень, драники с пылу, с жару (деруны по-украински), розовощёкое сало. Желающие могли освежиться минеральными напитками и свежим пивом. Разудалую атмосферу малороссийского застолья создавали лауреат краевых конкурсов мужская вокальная группа «Экипаж», дуэт Владислава и Татьяны СТРЕЛЬНИКОВЫХ и лауреат первой степени международного конкурса «Синяя звезда» танцевальный коллектив «Журавушка» (посёлок Врангель).
Ведущая праздничной программы солистка группы «Приморочка» Елена КРЫГИНА в колоритном костюме украинской «дывчины» провела игры, в которых с удовольствием участвовали как малыши, так и взрослые. Со сцены более трёх часов под энергичную мелодию лилась певучая украинская речь. Многие зрители, не удержавшись, пускались в пляс. По-летнему яркое солнце, ласковый морской бриз и золотые, солнечные дорожки на лазури прибоя довершали картину праздника.
Председатель совета по делам национальностей при администрации НГО Кайтмаз АВАРСКИЙ считает, что за подобные мероприятия в Находке пока никто не брался. Поэтому вдвойне приятно, что нашлись такие люди (сотрудники агентства «Эллада»), которые по своей инициативе заполнили эту пустующую нишу, соединив бизнес и патриотизм. Людей различных национальностей, религий и конфессий объединяет в первую очередь культура – национальные танцы, песни, костюмы, кухня, и приятно, что организаторы фестиваля народной кухни это понимают.
Будущее нашего многонационального города именно за такими мероприятиями, — подчеркнул Кайтмаз Рашидудинович. – И Находка первая среди приморских городов решила воплотить идею проведения этнического фестиваля».
Директор агентства «Эллада» Роман КОЗЛОВ, по личной инициативе которого и прошёл первый этап этнофестиваля, отметил, что праздник носит мирный характер, никакой политики. Цель его — создать праздничную атмосферу для жителей Находкинского городского округа, проявить у людей разного возраста интерес к другим культурам, мирно соседствующим в нашем регионе.
Наверное, не случайно фестиваль начался именно с украинской кухни, — считает председатель организации «Центр украинской культуры «Назавжди» Владислав СТРЕЛЬНИКОВ. – Именно выходцы из украинских губерний были первопроходцами на этих землях. Наши предки в начале XlX века взяли на себя смелость заселить и освоить эти дикие края». Согласно данным переписи населения Находки за 2010 год к украинцам себя относят 3 % жителей, но всем известно, что эта цифра намного больше. В последний год из Украины к нам хлынул поток переселенцев-малороссов. Люди спасаются от войны, а наш дружественный край помогает им позабыть о том, что пришлось пережить их семьям.
Какие же украинские традиции и кухонные предпочтения сохранились в наших семьях? Оказалось, их не так уж и мало. Во многих семьях готовят блюда украинской кухни. И, действительно, кто не варит борщи и рассольники, не готовит вареники и кровяную колбасу, не любит драники, оладьи, сырники и, конечно же, знаменитое украинское сало, рецептов приготовления которого существует очень много!?
Сам Владислав Иванович признался, что на его столе часто бывают на обед наваристый борщ со свининой, вареники, сало, галушки. Из неспиртных напитков председатель центра украинской культуры «Назавжди» любит узвар — компот из сухофруктов, приготовленный по особому рецепту, а из спиртных – конечно же, знаменитую горилку!
Гости фестиваля Людмила и Виктор ФЁДОРОВЫ из посёлка Врангель приехали на праздник не случайно. Родина Людмилы – далёкая Украина, в наши края переехала ещё в молодости. Послушать малороссийскую речь для неё – как окунуться в атмосферу детства.
Здесь же, на празднике, и дети с маленькой внучкой Маргаритой – беженцы из города Донецк. Маленькая Риточка родилась в Ялте и через несколько месяцев оказалась за тысячи километров от дома – в Приморье. Но юной участнице фестиваля некогда унывать, ей нравятся звонкие песни, красные розы в украинских венках и яркий шарик в руках у бабушки Люды.
Татьяна ВОРОНЦОВА и Валентина ДЪЯЧЕНКО из города Находки считают, что попали на замечательное яркое мероприятие. По их мнению, «Находка – это жемчужина Южного Приморья, где мирно живут представители более 100 национальностей, поэтому спасибо организаторам за мудрое решение провести фестиваль украинской кухни, дополнив его колоритным концертом!».
Очень приятно было видеть на празднике молодые семейные пары с детьми. Одна из таких пар – семья САВЕНКО из Находки, родители привезли на праздник четырёхлетнего сына Вадима. «Я здесь не случайно, — рассказывает Анна САВЕНКО. — Мой дед по отцу был переселенцем из Черниговской губернии, поэтому считаю, что мой ребёнок должен хоть что-то знать о своих корнях, в частности, об украинской культуре, хотя бы песенной. Надеюсь, что в скором будущем отправим сына обучаться народному вокалу. Мы с удовольствием слушаем песни вокальной группы «Экипаж». Пусть таких праздников будет больше в нашем городе!»
В ближайшее время планируется проведение следующих этапов этнического фестиваля – жители Находкинского городского округа смогут полакомиться блюдами русской, корейской, кавказской кухонь.
