1110 случаев заболеваний острыми кишечными инфекциями зарегистрировано в г. Находке с начала нынешнего года. Это говорит об их росте в сравнении с таким же периодом прошлого года, и эпидемиологическая ситуация по этим инфекциям оценивается как неблагополучная.
Населению необходимо знать, что кишечные инфекции – это серьёзные болезни, вызываемые различными видами микроорганизмов, которые проникают в организм человека, активно размножаются в кишечнике. Возможно их попадание во внешнюю среду – в воду, на пищу, предметы обихода. Здоровый человек, соприкасаясь с этими предметами, употребляя инфицированные продукты или воду, заносит микробы в рот и таким образом заражается. Особенно чувствительны к кишечным инфекциям маленькие дети и пожилые люди – даже небольшие дозы микроорганизмов могут вызвать у них тяжёлое заболевание.
Возбудители кишечных инфекций достаточно длительное время могут сохраняться во внешней среде и даже интенсивно в ней размножаться. Особенно благоприятны для этого молоко и молочные продукты, мясной фарш, фрукты, овощи, бахчевые культуры и вода. Коварство кишечных микробов состоит в том, что, бурно размножаясь в пищевом продукте или воде, они не изменяют ни их внешнего вида, ни вкуса, ни запаха. Все опасные свойства возбудителей кишечных инфекций наиболее резко проявляются в воде и тех продуктах, которые длительно и неправильно хранятся или используются без соблюдения правил. Многие граждане употребляют овощи и фрукты немытыми.
Заразиться можно не только при употреблении некипяченой воды, но и купании в водоемах, море.
В то время, когда температура окружающей среды благоприятна для размножения микроорганизмов, необходимо помнить о том, что:
*овощи и фрукты следует употреблять в пищу только после того, как они будут тщательно вымыты в проточной воде и обданы кипятком;
*нельзя оставлять еду открытой, длительно хранить молочные продукты;
* молоко нужно обязательно кипятить;
* нельзя употреблять воду из случайных источников.
Соблюдение всех этих правил может предупредить возникновение кишечных инфекций.
Оксана ТОРМАСОВА, ведущий специалист-эксперт территориального отдела управления Роспотребнадзора по Приморскому краю в г. Находке