Зимой все мы страдаем от нехватки тепла и солнечного света, что способствует повышенной утомляемости. Но когда нужно срочно взбодриться, не обязательно сразу же хвататься за чай или кофе. Есть рецепты полезного «энергетика».
Зимний кисель
Продукты: хлопья овсяные — 3 стакана; вода — 2,5 стакана; хлеб белый — 1 кусочек; соль — по вкусу.
В керамическую посуду всыпать хлопья, влить теплую воду, добавить ломтик хлеба, накрыть посуду полотенцем и поставить в теплое место на 1-2 дня.
После этого жидкость процедить через мелкое сито или марлю и добавить еще 2 стакана воды (на марле останется лузга от овсяных хлопьев и корка хлеба). Жидкость посолить и, помешивая деревянной ложкой, нагревать, пока она не забурлит.
Горячий кисель разлить в небольшие мисочки. Кисель можно подавать горячим со сливочным маслом или холодным (тогда он загустевает, как желе) с молоком.
Витаминный напиток
три очищенные морковки пропустить через соковы-жималку, отдельно измельчить два апельсина, цитрусовую смесь смешать с морковным соком и добавить протертый имбирь (20г) и грейпфрутовое масло .
Апельсин, который используется в этом коктейле, — мощный источник витамина С; морковь дает организму каротин, необходимый для сохранения зрения и укрепления волос. Грейпфрутовое масло усиливает полезное действие апельсина и моркови. Имбирь имеет противовоспалительное свойство.
Чудо-коктейль для придания сил
Смешать в блендере кусочки ананаса, две столовые ложки овсяных хлопьев, пятьдесят граммов миндаля и один стакан обезжиренного питьевого йогурта.
Чем же обусловлены свойства чудо-коктейля? Миндаль богат магнием – микроэлементом, помогающим клеткам вырабатывать энергию. При дефиците магния человек быстро устает. Овсянка является источником грубых волокон, которые способствуют стабильному уровню глюкозы в кровотоке и тем самым надолго снабжают человека энергией. Ананас содержит бромелин – вещество, необходимое для расщепления белков до аминокислот. Их функция – формирование здоровой мышечной ткани. При желании в фруктово-молочный коктейль можно добавить немного корицы.
