.Международный день бармена
Превратить примитивное употребление алкоголя в эстетически совершенный процесс, сделав наш досуг красивым, – главная задача профессионального бармена. Ас в приготовлении коктейлей способен устроить настоящий праздник хороших вин, изысканных коньяков, шампанского, доброй русской водки и даже экзотических напитков, таких как японское сакэ и греческое аузо. Поэтому праздник барменов отмечают во всем мире.
Он пришелся на 6 февраля не случайно, в этот день католическая церковь вспоминает святого Аманда – епископа Маастрихтского, который проповедовал христианство во Франции, Германии, Бельгии. Сегодня это крупные винодельческие регионы, а святой Аманд стал покровителем виноделия и заступником барменов, виноделов и рестораторов.
Профессия бармена родилась в США в середине XIX века. Приблизительно в это же время, в 1862 году, издана «Библия бармена» – книга, которая содержит подробнейшую информацию о разных алкогольных и безалкогольных напитках и коктейлях. В СССР профессия бармена официально не существовала вплоть до 80-х годов. Хотя мастера «Ерша», «Кровавой Мэри» и экзотических коктейлей из лосьона «Огуречный» водились на Руси всегда. В наши дни трудно найти российский город, в котором бы не было баров, пабов, ночных клубов и других увеселительных заведений. И, конечно же, в каждом из них бармен – первый человек!
Ремесло бармена не случайно удостоилось своего собственного календарного праздника. Профессия этих людей не менее тяжелая, чем водителей автобусов, учителей и пожарных, порой они проводят на ногах почти сутки. Это отличные психологи, умеют выслушать и даже дать дельный совет, а еще – нередко угадывают любимый напиток клиента с первого взгляда.
У этого праздника существуют свои традиции. Одна из них – соревнования барменов, в которых участвуют профессионалы практически из всех стран мира. Также в этот день во многих странах проходят многочисленные конкурсы, фестивали и дегустации.
Подготовила Полина БЕРЕЗИНА