Перепелиные яйца очень полезны, их часто используют при приготовлении салатов, но многие не знают, как их правильно очистить. В результате получаются бесформенные комки. Чтобы очищенные от скорлупы сваренные вкрутую перепелиные яйца были гладкими и ровными, скорлупу можно растворить.
Положите яйца на три часа в раствор столового уксуса (2/3 уксуса и 1/3 воды). Когда скорлупа растворится полностью, останется лишь снять плёночку, находящуюся под ней. Внешний вид продукта не будет испорчен. Яйца будут выглядеть очень привлекательно и украсят любой салат.
