Ежегодно накануне православного праздника – Светлого Христова Воскресения – «НР» обращается к начальнику производственной лаборатории ПК «Хлебокомбинат Находкинский» Маргарите Рогулькиной с просьбой рассказать о том, сколько куличей поступит в торговые точки города, какие изменения произойдут в рецептуре и оформлении этих изделий. Вот что рассказала нынче Маргарита Владимировна:
— Завтра после проведения православного обряда — молебна и окропления святой водой теста – начнётся процесс изготовления куличей. Планируем изготовить около 15 тонн выпечки. Учитывая пожелания покупателей, мы усовершенствовали рецептуру продукции, внешний вид, улучшили качество. Изделие, как показала пробная партия, получилось лёгким, с воздушно-пористым мякишем, нежным на вкус. Мастера предприятия стремятся удивить покупателей и внешним видом изделия. Так, впервые 500-граммовые куличи будут упакованы в красочные пакеты с пасхальной символикой под хохлому и бересту, а 250-граммовые изделия – в термостойкие одноразовые формы. Те, кому больше нравятся небольшие куличи, смогут приобрести 150-граммовые изделия. Украшенные белоснежной глазурью, разноцветной посыпкой, куличи украсят стол горожан в праздничные дни.
Особая, приподнятая атмосфера царит сегодня, накануне выпуска особенной продукции, в коллективе. И это понятно, ведь желание у нас одно – изготовить куличи на радость всем.
Беседовала Ольга ЧИКИЛЬДИНА
