Самый главный христианский праздник — Воскресение Христово, Пасха, — традиционно символизируется с пасхальными куличами, празднично украшенными, душистыми, румяными и любимыми как детьми, так и взрослыми. Основным поставщиком этой необычной продукции на продовольственный рынок городского округа на протяжении многих лет неизменно является производственный кооператив «Хлебокомбинат «Находкинский». Многие горожане из года в год приобретают куличи уже не только как символ праздника, но и как лакомство.
В нынешнем году к светлому дню производители подготовились так же основательно. В достатке закупили изюма, обязательного ингредиента для куличей, сахарной пудры. Специально для реализации этого продукта заказали перфорированные пакеты с логотипом хлебокомбината и пасхальной символикой, заблаговременно подготовили формочки и бумажные капсулы для выпечки пасхальных куличей весом 150, 250, 350 и 500 граммов, рассчитанных на все слои населения. Почти вся праздничная продукция будет выпекаться в специальных бумажных капсулах, в которых и поступит в продажу, благодаря чему гораздо дольше сохранит свой аромат и свежесть.
— Внешне куличи будут украшены белоснежной сахарной глазурью и пищевыми разно-цветными посыпками, которые наши мастера пекарного производства готовят сами. При замешивании теста используются исключительно натуральные продукты питания. На днях нами была изготовлена экспериментальная партия куличей. Они получились красивыми, воздушными и превосходными на вкус, — сообщила начальник производственной лаборатории хлебокомбината Маргарита РОГУЛЬКИНА.
Булочный цех уже перешёл на двухсменный режим работы. Изготовлением праздничных куличей занялись бригады булочного цеха Ирины ЯРЦЕВОЙ, Людмилы ХАЦУЛЁВОЙ, Елены ВЛАСЕНКО и Натальи ГОЛУБЧЕНКО. В небольшом количестве эти изделия в течение нескольких дней уже продаются в специализированном магазине «Горячий хлеб», что работает при кооперативе.
Огонь и жизнь
В 2015 году Светлое Христово Воскресение православные христиане отмечают во всем мире 12 апреля. Более двух с половиной миллиардов жителей планеты независимо от происхождения и национальности считают Пасху одним из главных праздников года. Она посвящена воскрешению Иисуса Христа.
Но Светлое Воскресение — еще и один из древних христианских праздников, богатый на традиции и обряды. Ему предшествует Великий пост, заканчивающийся за день до Пасхи. К ним относятся изготовление куличей и творожной пасхи, крашение яиц. Из глубины веков пришла традиция поздравлять в этот день друг друга, щедро одаривая пасхальными лакомствами — куличами и покрашенными в красный цвет яйцами, символизирующими жизнь и огонь. «Христос воскрес», — говорим мы в этот день при встрече и слышим в ответ: «Воистину воскрес».
Пасха и предшествующие ей дни — время добрых дел для пользы и в помощь нуждающимся. Во всех храмах Находки пройдут пасхальные службы.
— Как и в прежние годы вся продукция будет освящена представителем православной церкви. Большая часть куличей будет доставлена спецтранспортом предприятия по заявкам в торговые учреждения Находки, Врангеля, Ливадии и Южно-Морского в пасхальные дни, также завезём их в магазины сел Владимиро-Александровское и Екатериновка, — сообщил заместитель председателя производственного кооператива Павел ТАРАСОВ.
Специально для прихожан около православного храма Рождества Христова, что на Пади Ободной, да и всех желающих накануне Пасхи, в субботу, 11 апреля, с 9 до 16 часов будет организована розничная торговля куличами. Кроме того, некоторые находкинские судоходные компании, экипажи которых перед Пасхой ушли в море, заранее заказали для моряков небольшие партии куличей. В небольших объёмах булочный цех намерен изготовить этой продукции и к другому празднику, почитаемому православными христианами, — Радонице.
И, что не менее важно, отпускная цена нынче на эти изделия, несмотря на растущие затраты, остаётся на уровне прошлого года. Такое решение принято руководством производственного кооператива с той целью, чтобы пасхальный кулич оказался доступен для каждой семьи и стал не только украшением праздничного стола, но и аппетитным лакомством.
